Sistemi di pascolo che favoriscono l'autonomia proteica attraverso la gestione del foraggio

Questo studio valuta i sistemi di pascolo autosufficienti dal punto di vista proteico in otto aziende lattiero-casearie nei Paesi della Loira e in Bretagna (2015–2016), con meno del 20% di insilato di mais nella superficie foraggera principale. I sistemi hanno dato priorità all'utilizzo dell'erba, all'efficienza economica e alle prestazioni ambientali. Le dimensioni delle aziende variavano da 33 a 192 ha, con una produzione media di latte di 7.000 litri/ha SFP. Le strategie chiave includevano il pascolo confinato, il pascolo a rotazione, l'uso ridotto di concentrati e l'integrazione di insilati di leguminose. La gestione stagionale ha ottimizzato l'uso del foraggio: inverno (50% di erba conservata), primavera (taglio ritardato, bassi input), estate (pascolo del bestiame, concentrati minimi) e autunno (pascolo prolungato, concimazione mirata). I risultati mostrano sistemi fattibili e sostenibili in condizioni di limitazioni energetiche e proteiche.