Szőlőmagolaj-előállítás: gazdasági életképesség és piaci kihívások

A szőlőmagolaj-előállítás életképes diverzifikációs lehetőséget kínál a borászatok számára, amely a magasabb árréseknek és a toszkán extra szűz olívaolajjal való csökkent versenynek köszönhetően jelentős gazdasági potenciállal bír a kozmetikai ágazatban. A műszaki és gazdasági értékelések megerősítik a megvalósíthatóságot, de továbbra is kihívást jelent a termelés hatékony méretre bővítése, valamint a célzott kommunikációs és forgalmazási stratégiákon keresztül történő piacra lépés. Ez az elemzés, amely az EU által finanszírozott UVA PRETIOSA projekt része, értékeli a piacra lépés akadályait és az optimális termelési méreteket.