EU-Farmbook
  • Projekti
  • Pomoćnik na farmi
  • O platformi
  • Podrška
PrijavaPrijavi se
EU-Farmbook

EU-FarmBook je zbirka provjerenih najboljih praksi za poljoprivrednike i šumare. Sav sadržaj u knjižnici osiguran je kroz istraživačke projekte Horizon. Saznajte više o ovom projektu na našoj internetskoj stranici.

O nama

  • O platformi EU-FarmBook
  • Doprinesite
  • Podrška suradnicima
  • Podrška
  • Kontaktirajte nas

Pratite nas

  • LinkedIn
  • YouTube
Europska zastava

Financirala Europska unija

Financirala Europska unija. Izneseni stavovi i mišljenja, međutim, isključivo su stavovi autora/autorica i ne odražavaju nužno stavove Europske unije ili Europske komisije. Ni Europska unija ni Europska komisija ne mogu biti odgovorne za njih.

© 2026 EU-FarmBook. Sva prava pridržana.

  • Pravila privatnosti
  • Odricanje od odgovornosti
  • Kolačići
Europska zastava

    Filtri

    128 rezultate

      Oral physiology and food perception: individual variability in aroma and taste release

      dokument
      01. lip 2014.
      -
      Innovations agronomiques
      Gilles FERON et Elisabeth GUICHARD
      • salivary flow
      • masticatory efficiency
      • aroma release
      • taste perception
      • inter-individual variability
      • food bolus
      • oral physiology
      • salivary composition
      • APCI-MS
      • sensory perception

      Hedoničke preferencije prema masnoći. Mjerenje i varijabilnost

      dokument
      02. sij 2010.
      -
      Innovations agronomiques
      Schlich P., Deglaire A., Cordelle S., Urbano C., Biguzzi C., Martin C.
      • trs
      • preferenca
      • izbor
      • varijabilnost

      Mathematical Modelling of Food Structure and Physiology Effects on Sensory Release and Digestion

      dokument
      01. lip 2014.
      -
      Innovations agronomiques
      Isabelle SOUCHON, Isabelle DELERIS, Anne SAINT-EVE DELBOS, Steven LE FEUNTEUN, Maud PANOUILLE, Clément DE LOUBENS DE VERDALLE, Marion DOYENNETTE et Ioan-Cristian TRELEA
      • dairy gels
      • salt perception
      • digestive tract modelling
      • mathematical modelling
      • sensory stimuli
      • protein digestion
      • aroma release
      • in silico modelling
      • masticatory efficiency
      • food structure

      Modulation of Saltiness Perception by Food Matrix Reformulation

      dokument
      01. lip 2014.
      -
      Innovations agronomiques
      Christian SALLES, Thierry THOMAS-DANGUIN et Elisabeth GUICHARD
      • saltiness perception
      • aroma-induced saltiness enhancement
      • OISE
      • low-salt foods
      • crossmodal sensory interaction
      • food reformulation
      • sensory synergy
      • salt reduction
      • agri-food industry
      • flavour perception

      Potrošačka ocjena govedinje rasova Normande

      prezentacija/prezentacija
      17. sij 2023.
      -
      VALNOR - an innovative approach for a better valuation of Norman cow meat
      Marie Drouet, Faustine Noël
      • VALNOR projekt
      • govedje meso rasplijesne
      • osjetne ispitivanja
      • meso
      • ocjena potrošača
      • potrošnja

    Relevantni projekti

    Na temelju vašeg upita za pretraživanje pronašli smo neke projekte koji bi vam mogli biti relevantni.

      Uzimanje voća i povrća: od istraživanja faktora potrošnje do istraživanja potrošačke vrijednosti

      dokument
      02. sij 2010.
      -
      Innovations agronomiques
      Gurviez P., Sirieix L.
      • voće i povrće
      • faktori potrošnje
      • model ponašanja
      • vrijednost potrošnje

      Regijski radilnice okusnog ispitivanja raznolikosti proizvoda: osjetilna analiza

      dokument
      01. velj 2025.
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi+ 1
      • osjetilna analiza
      • raznolikost
      • otpornost žitarica
      • prilagodba promjenama klime
      • prihvaćanje potrošača
      • biološko raznolikost

      Oral Breakdown and Consumer Acceptance of Fibre-Enriched, Reduced-Salt Breads

      dokument
      01. lip 2014.
      -
      Innovations agronomiques
      Fabien LE BLEIS, Ludivine BILLY, Luc SAULNIER et Guy DELLA VALLE,
      • sourdough
      • salt reduction
      • fibre-enriched bread
      • bolus viscosity
      • starch plasticisation
      • oral breakdown
      • particle size distribution
      • glycemic index
      • consumer acceptance
      • capillary rheometry

      Organoleptičke odstupanja kod vina izazvanih gljivičnom flore grožđa

      dokument
      02. sij 2011.
      -
      Innovations agronomiques
      Guérin L., Guérin-Schneider R., Guyot F., Lempereur V., Meistermann E., Vincent B., Laforgue R., Le Digabel Y., Brossaud F., Jourjon F., Siret R., Lebrihi A., Bouix M., Bunner D., Panon M.L., Chatelet B., Mallier P., Badier M.
      • miris svježeg gljivičnog
      • okus musta i zemlje
      • gljivična flora grožđa
      • osjetni deskriptor
      • poljoprivredna praksa
      • vinska praksa

      Uspostaviti ravnotežu između užitka i ishrane. Radovi radnih grupa PNNS o mastima i okusu

      dokument
      02. sij 2010.
      -
      Innovations agronomiques
      Souliac L., Bizet G., Remy S.
      • ukus
      • okus
      • masti
      • užitak
    • 1
    • 2
    • ...
    • 13