À propos du projet

Les systèmes alimentaires céréaliers biologiques ou à faibles intrants qui se développent actuellement dans l’Union européenne constituent une réponse à la crise de durabilité que traverse le secteur agroalimentaire conventionnel. Ces systèmes « alternatifs » reposent sur des approches locales et décentralisées en matière de production et de transformation, sur le souci de la qualité et de la santé, et…