La production de céréales anciennes au Royaume-Uni : stratégies de gestion et de commercialisation

Caractéristiques et techniques de la production de céréales anciennes au Royaume-Uni, en mettant l’accent sur les cultures céréalières sous-exploitées. Ce document aborde les méthodes de production, les considérations relatives au rendement, les opportunités de marché, les risques et les stratégies de commercialisation. Ce document s'inscrit dans le cadre du projet CERERE relevant du programme Horizon 2020 ; des ressources supplémentaires sont disponibles sur le site web CERERE2020. Il s'adresse aux agriculteurs et aux parties prenantes qui s'intéressent à des modes alternatifs de culture céréalière.