Acerca del proyecto

El proyecto aborda los sistemas alimentarios situados en la interfaz entre las cadenas de suministro alimentarias cortas y largas, que aspiran a ser más sostenibles y se conocen como «sistemas alimentarios intermedios basados en el valor» o SYAM. El proyecto tiene como objetivo comprender su rendimiento económico, social y medioambiental, así como las condiciones que garantizan su sostenibilidad, con el fin de desarrollar, junto con las partes interesadas, un método y una serie de herramientas que apoyen el desarrollo sostenible de dichos sistemas alimentarios.