EU-Farmbook
  • Έργα
  • Farm Assistant
  • Σχετικά
  • Βοήθεια
ΣύνδεσηΕγγραφή
EU-Farmbook

Το EU-FarmBook είναι μια συλλογή ελεγμένων βέλτιστων πρακτικών για αγρότες και δασολόγους. Όλο το περιεχόμενο της βιβλιοθήκης παρέχεται από ερευνητικά έργα του προγράμματος Horizon. Μάθετε περισσότερα για το έργο αυτό στον ιστότοπό μας.

Σχετικά με εμάς

  • Σχετικά με το EU-FarmBook
  • Συνεισφέρετε
  • Οι συνεισφέροντες υποστηρίζουν
  • Βοήθεια
  • Επικοινωνήστε μαζί μας

Ακολουθήστε μας

  • LinkedIn
  • YouTube
Ευρωπαϊκή σημαία

Χρηματοδοτούμενο από την Ευρωπαϊκή Ένωση

Με τη χρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ωστόσο, οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι αποκλειστικά του(των) συγγραφέα(ων) και δεν αντανακλούν κατ' ανάγκη τις απόψεις και τις γνώμες της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Ούτε η Ευρωπαϊκή Ένωση ούτε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή μπορούν να θεωρηθούν υπεύθυνες γι' αυτές.

© 2026 EU-FarmBook. Όλα τα δικαιώματα είναι κατοχυρωμένα.

  • Πολιτική Απορρήτου
  • Αποποίηση ευθύνης
  • Cookies
Ευρωπαϊκή σημαία

    92 αποτελέσματα

      Cooking temperature effects on meat protein digestion kinetics

      έγγραφο
      01 Νοε 2023
      -
      Innovations agronomiques
      Santé-Lhoutellier V. , Astruc T. , Daudin J.D. , Kondjoyan A. , Scislowski V. , Gaudichon C., Rémond D.
      • protein digestion
      • cooking temperature
      • in vitro digestion model
      • in vivo digestion
      • pork muscle
      • protein denaturation
      • amino acid absorption
      • elderly nutrition
      • PRONUTRIAL project
      • ANR funding

      Διαχείριση και καινοτομίες στην παραγωγή και την αποθήκευση τροφίμων.

      έγγραφο
      31 Δεκ 2021
      -
      Badania i opracowanie technologii produkcji mięsa wieprzowego w kierunku wydłużenia trwałości przechowalniczej, a także zachowania właściwości odżywczych, prozdrowotnych oraz przetwórczo – użytkowych tego surowca i jego produktów
      Mariusz Rudy
      • αποθήκευση τροφίμων
      • χοιρινό κρέας
      • παλλόμενη δέσμη φωτός
      • διάρκεια ζωής του χοιρινού κρέατος

      Διαχείριση και καινοτομίες στην παραγωγή και την αποθήκευση τροφίμων

      έγγραφο
      31 Δεκ 2021
      -
      Badania i opracowanie technologii produkcji mięsa wieprzowego w kierunku wydłużenia trwałości przechowalniczej, a także zachowania właściwości odżywczych, prozdrowotnych oraz przetwórczo – użytkowych tego surowca i jego produktów
      Mariusz Rudy
      • υπερήχοι
      • ψυκτική αποθήκευση
      • χοιρινό κρέας
      • τη συντήρηση του χοιρινού κρέατος

      Διαχείριση και καινοτομίες στην παραγωγή και την αποθήκευση τροφίμων

      έγγραφο
      31 Δεκ 2021
      -
      Badania i opracowanie technologii produkcji mięsa wieprzowego w kierunku wydłużenia trwałości przechowalniczej, a także zachowania właściwości odżywczych, prozdrowotnych oraz przetwórczo – użytkowych tego surowca i jego produktów
      Mariusz Rudy
      • περιστρεφόμενο μαγνητικό πεδίο
      • τη συντήρηση του χοιρινού κρέατος
      • ψυκτική αποθήκευση

      Επιλογή χοίρων της φυλής Duroc για την παραδοσιακή και τη διαφοροποιημένη παραγωγή χοιρινού κρέατος

      έγγραφο
      01 Νοε 2021
      -
      Selection of Duroc pigs for a traditional and distinguished pork production model (Rodapork)
      Cristina Brugalla Farres
      • Duroc
      • χοιρινό
      • γενετική
      • ποιότητα κρέατος
      • γεωργία ακριβείας
      • ενδομυϊκό λίπος
      • πρόγραμμα σίτισης
      • σύνθεση σφαγίου
      • γαστρονομική ποιότητα
      • εξειδικευμένη αγορά

    Συναφή έργα

    Βρήκαμε μερικά έργα που μπορεί να είναι σχετικά για εσάς, με βάση το αίτημα αναζήτησής σας.

      Επιστήμη αιχμής για μικρούς παραγωγούς χοιρινού κρέατος

      έγγραφο
      23 Φεβ 2018
      -
      DIVERSITY OF LOCAL PIG BREEDS AND PRODUCTION SYSTEMS FOR HIGH QUALITY TRADITIONAL PRODUCTS AND SUSTAINABLE PORK CHAINS
      Marjeta Čandek Potokar+ 1
      • προηγμένη επιστημονική τεχνολογία
      • τοπικές φυλές χοίρων
      • οικογενειακές εκμεταλλεύσεις
      • παραδοσιακά προϊόντα

      QOLOR: Εξάλειψη της οσμής αρσενικού χοίρου στην παραγωγή χοιρινού κρέατος

      έγγραφο
      06 Μαΐ 2020
      -
      Q-OLOR: strategies for obtaining pork free of boar taint
      María Font Furnols
      • χοιρινό
      • μυρωδιά αγριόχοιρου
      • ανοσοευνουχισμός
      • ποιότητα κρέατος
      • γενετική
      • ανδροστενεδιόνη
      • κουτί
      • Αισθητήρας Raman
      • αισθητηριακή αξιολόγηση
      • Πιετρέν

      Επιλογή αρσενικών Duroc για την παραγωγή χοιρινού κρέατος υψηλής ποιότητας και γκουρμέ ποιότητας

      έγγραφο
      10 Ιαν 2021
      -
      Selection of Duroc pigs for a traditional and distinguished pork production model (Rodapork)
      INNOVACC
      • Duroc
      • χοίρος
      • γονότυπος
      • ζαμπόν Πάρμας
      • θυσία
      • αναλυτική απεικόνιση
      • διατροφή
      • ποιότητα κρέατος
      • επιλογή γκουρμέ
      • γενετική των χοίρων

      Εκτροφή αγριόχοιρων για βιώσιμη παραγωγή χοιρινού κρέατος

      βίντεο
      05 Ιουν 2021
      -
      Renouncement of castration of male pigs – Introduction and establishment of boar fattening in the supply chain pork production
      Leonie Göbel
      • εκτροφή αγριόχοιρων
      • ευνουχισμός υπό αναισθησία
      • κρέας αγριόχοιρου
      • δείκτης μετατροπής τροφής
      • ομαδική στέγαση
      • προφίλ οσμής
      • Παρακολούθηση μέσω RFID
      • απόδοση άπαχου κρέατος
      • διαχείριση σφαγής
      • εκτροφή χοίρων

      Γενετική βελτίωση του χοιρινού κρέατος για την παραγωγή μαγειρεμένου ζαμπόν υψηλής ποιότητας

      έγγραφο
      09 Ιαν 2017
      -
      Improving technological quality of pigmeat for manufacturing cooked ham through an optimal genetic selection
      Josep Maria Corominas i Barnadas
      • ποιότητα
      • τεχνολογία
      • χοιρινό κρέας
      • βραστό ζαμπόν
      • γενετική επιλογή
      • απόδοση
      • κατακράτηση υγρών
      • φασματοσκοπία NIRS
      • γενετική βελτίωση
      • έλεγχος ποιότητας
    • 1
    • 2
    • ...
    • 10

    Φίλτρα