Μετάφραση AI
Διαχείριση και καινοτομίες στην παραγωγή και την αποθήκευση τροφίμων
Η επεξεργασία με υπερήχους μειώνει την οξείδωση των λιπιδίων και διατηρεί την ποιότητα του κρέατος κατά τη διάρκεια της ψυκτικής αποθήκευσης
ή
Λεπτομερής περιγραφή
Χρήση υπερήχων για τη συντήρηση χοιρινού κρέατος που αποθηκεύεται σε ψυγείο.
1/1
ή
Λεπτομερείς πληροφορίες συμβολής
- Έργο
Agro-Karpaty
Badania i opracowanie technologii produkcji mięsa wieprzowego w kierunku wydłużenia trwałości przechowalniczej, a także zachowania właściwości odżywczych, prozdrowotnych oraz przetwórczo – użytkowych tego surowca i jego produktów
- Τοποθεσία
- Poland
- Δημιουργοί
- Mariusz Rudy
- Σκοπός
- Support decision-making and strategic planning, Evaluation, Dissemination
- Τύπος αρχείου
- έγγραφο
- Δημιουργήθηκε στις
- 31 Δεκ 2021
- Γλώσσα προέλευσης
- Polish
- Επίσημη ιστοσελίδα του έργου
- –
- Άδεια
- CC BY
- Θέματα