EU-Farmbook
  • Έργα
  • Farm Assistant
  • Σχετικά
  • Βοήθεια
ΣύνδεσηΕγγραφή
EU-Farmbook

Το EU-FarmBook είναι μια συλλογή ελεγμένων βέλτιστων πρακτικών για αγρότες και δασολόγους. Όλο το περιεχόμενο της βιβλιοθήκης παρέχεται από ερευνητικά έργα του προγράμματος Horizon. Μάθετε περισσότερα για το έργο αυτό στον ιστότοπό μας.

Σχετικά με εμάς

  • Σχετικά με το EU-FarmBook
  • Συνεισφέρετε
  • Οι συνεισφέροντες υποστηρίζουν
  • Βοήθεια
  • Επικοινωνήστε μαζί μας

Ακολουθήστε μας

  • LinkedIn
  • YouTube
Ευρωπαϊκή σημαία

Χρηματοδοτούμενο από την Ευρωπαϊκή Ένωση

Με τη χρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ωστόσο, οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι αποκλειστικά του(των) συγγραφέα(ων) και δεν αντανακλούν κατ' ανάγκη τις απόψεις και τις γνώμες της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Ούτε η Ευρωπαϊκή Ένωση ούτε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή μπορούν να θεωρηθούν υπεύθυνες γι' αυτές.

© 2026 EU-FarmBook. Όλα τα δικαιώματα είναι κατοχυρωμένα.

  • Πολιτική Απορρήτου
  • Αποποίηση ευθύνης
  • Cookies
Ευρωπαϊκή σημαία

    Φίλτρα

    208 αποτελέσματα

      GO VEGGIE Αλλαντικά: Ανάπτυξη φυτικών υποκατάστατων αλλαντικών από πλεονάζουσες καλλιέργειες

      έγγραφο
      09 Ιαν 2022
      -
      VEGGIE CURED MEATS: Development of meat analogues for raw-cured sausage and cured ham
      Francesc Borrisser
      • βιώσιμο φυτικό κρέας
      • υποκατάστατα αλλαντικών
      • πλεόνασμα ντόπιων καλλιεργειών
      • καινοτομία στον αγροδιατροφικό τομέα
      • μείωση της σπατάλης τροφίμων
      • Καταλανική γεωργία
      • προϊόντα κρέατος για χορτοφάγους
      • βιώσιμη πρωτεΐνη
      • φυτική πρωτεΐνη
      • τεχνολογία τροφίμων

      Αυτοματοποιημένα συστήματα κοπής κρέατος και αλλαντικών για ασφάλεια και αποδοτικότητα

      έγγραφο
      10 Ιαν 2021
      -
      Automated cutting of meat and meat products to prevent accidents at work and improve productivity and hygiene
      INNOVACC
      • κρεατοβιομηχανία
      • σφαγείο
      • αίθουσα τεμαχισμού
      • αλλαντικό
      • αυτόματη κοπή
      • κατεψυγμένο κρέας
      • ωριμασμένο ζαμπόν
      • σύστημα υγιεινής κοπής
      • αυτοματοποιημένες πριονιστικές γραμμές
      • παραγωγή κρέατος

      Φύλλο GO: Πρόληψη και μείωση των μυκοτοξινών στα ωριμασμένα αλλαντικά

      έγγραφο
      09 Ιαν 2022
      -
      Prevention and mitigation of mycotoxin occurrence in cured sausages (Mico-ECur)
      Eudald Casas
      • αποξηραμένα λουκάνικα
      • μυκοτοξίνες
      • μυκοτοξικοί μύκητες
      • έλεγχος του περιβάλλοντος
      • ανταγωνιστική μικροβιακή χλωρίδα
      • παράμετροι διεργασίας
      • μετριασμός κινδύνων
      • ξηρή ζύμωση
      • τομέας της χοιροτροφίας
      • ασφάλεια των τροφίμων

      Βιώσιμη αξιοποίηση υπολειμμάτων από την απόσταξη αρωματικών φυτών και λουλουδιών για την παραγωγή αλλαντικών

      έγγραφο
      19 Φεβ 2026
      -
      Creation and promotion of Forest and Agriculture Networks to boost Bio-Based Technologies adoption and Value Chain development
      Dimitrios Moustakis
      • Βιοδραστικές ενώσεις
      • Φυσικά εκχυλίσματα
      • Υπολείμματα απόσταξης
      • Μείωση των νιτρωδών
      • Βιώσιμη αξιοποίηση

      Τεχνικά χαρακτηριστικά της διατροφής για μη αναπαραγωγικές χοιρομητέρες με σκοπό τη βελτίωση του λιπιδικού προφίλ των αλλαντικών

      έγγραφο
      09 Ιαν 2020
      -
      Selection of feed for gilt pigs to improve the lipid profile of high-quality cured sausages
      INNOVACC
      • αλλαντικά
      • κρεατοβιομηχανία
      • διατροφική αξία
      • γενετική επιλογή
      • εγκαταστάσεις πάχυνσης
      • ζωοτροφές
      • διατροφική ποιότητα
      • περιβαλλοντική βιωσιμότητα
      • προϊόντα κρέατος
      • βιώσιμη παραγωγή

    Συναφή έργα

    Βρήκαμε μερικά έργα που μπορεί να είναι σχετικά για εσάς, με βάση το αίτημα αναζήτησής σας.

      Βιώσιμα πλαστικά για τη βιομηχανία κρέατος – Πρόγραμμα MATSOS

      έγγραφο
      09 Ιαν 2020
      -
      More sustainable plastics for use in the meat industry (MATSOS)
      INNOVACC
      • ανακύκλωση πλαστικών
      • βιώσιμα υλικά συσκευασίας
      • φρέσκο κρέας και βυρσοδεψείο
      • τροποποιημένη ατμόσφαιρα
      • φράγματα αερίων
      • ανακύκλωση συσκευασιών
      • μονοστρωματικά υλικά
      • καινοτομία στη συσκευασία
      • υλικά που προέρχονται από ανανεώσιμες πηγές
      • ανθεκτικότητα του προϊόντος

      Επιστήμη αιχμής για μικρούς παραγωγούς χοιρινού κρέατος

      έγγραφο
      23 Φεβ 2018
      -
      DIVERSITY OF LOCAL PIG BREEDS AND PRODUCTION SYSTEMS FOR HIGH QUALITY TRADITIONAL PRODUCTS AND SUSTAINABLE PORK CHAINS
      Marjeta Čandek Potokar+ 1
      • προηγμένη επιστημονική τεχνολογία
      • τοπικές φυλές χοίρων
      • οικογενειακές εκμεταλλεύσεις
      • παραδοσιακά προϊόντα

      Επικύρωση λουκάνικων ωμής ωρίμανσης ως προς τη σαλμονέλα με τη χρήση υποκατάστατων εντεροβακτηρίων

      έγγραφο
      09 Ιαν 2022
      -
      VALSalm - Validation of the safety of raw-cured sausages against Salmonella
      Francesc Borrisser
      • Σαλμονέλα
      • ωμά αλλαντικά
      • δοκιμαστικές εξετάσεις
      • υποκατάστατα εντεροβακτήρια
      • Ανάλυση κινδύνων και κρίσιμα σημεία ελέγχου
      • επαλήθευση της θνησιμότητας
      • προγνωστική μικροβιολογία
      • υδατική δραστηριότητα
      • RASFF
      • ασφάλεια των τροφίμων

      Πιο βιώσιμα πλαστικά υλικά για τη βιομηχανία κρέατος

      έγγραφο
      09 Δεκ 2020
      -
      More sustainable plastics for use in the meat industry (MATSOS)
      Innovac
      • βιώσιμα πλαστικά
      • συσκευασία κρέατος
      • κυκλική οικονομία
      • διατήρηση τροφίμων
      • ανακύκλωση πλαστικών
      • ασφάλεια των τροφίμων
      • βιοδιασπώμενες συσκευασίες
      • Πρόγραμμα MATSOS
      • PDR Καταλονία
      • Innovacc

      GO SAFETYTOOL: Εργαλείο πρόβλεψης για την ασφάλεια των τροφίμων για ζαμπόν χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι και χωρίς νιτρικά άλατα

      έγγραφο
      09 Ιαν 2022
      -
      SAFETY.TOOL - Development and application of a new food safety assessment tool for the cured ham production process
      Francesc Borrisser
      • ωριμασμένο ζαμπόν
      • επισιτιστική ασφάλεια
      • διατήρηση τροφίμων
      • προγνωστική μικροβιολογία
      • αξονική τομογραφία
      • προϊόντα ωρίμανσης χωρίς νιτρικά άλατα
      • αλάτι με μειωμένη περιεκτικότητα σε νάτριο
      • προγνωστικά μοντέλα
      • επισιτιστική ασφάλεια
      • καινοτομία στον τομέα των τροφίμων
    • 1
    • 2
    • ...
    • 21