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EU-FarmBook bietet eine Zusammenstellung bewährter und geprüfter Verfahren für die Land- und Forstwirtschaft. Alle Inhalte der Bibliothek werden von Horizont-Forschungsprojekten bereitgestellt. Erfahren Sie mehr über das Projekt auf unserer Webseite.

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Von der Europäischen Union finanziert. Die geäußerten Ansichten und Meinungen entsprechen jedoch ausschließlich denen der Autoren*innen und spiegeln nicht zwingend die der Europäischen Union oder der Europäischen Kommission wider. Weder die Europäische Union noch die Europäische Kommission können dafür verantwortlich gemacht werden.

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    96 Ergebnisse

      Food Hypersensitivities and Intolerances: NCGS, Lactose, and FODMAPs

      Dokument
      01. Sept. 2016
      -
      Innovations agronomiques
      Corinne BOUTELOUP
      • Non-celiac gluten sensitivity
      • lactose intolerance
      • FODMAPs
      • fructans
      • fermentable carbohydrates
      • IBS
      • lactase deficiency
      • hydrogen breath test
      • low-FODMAP diet
      • gluten-free diet

      Datenblatt „Quesosinlactosa“ – Herstellung von laktosefreien handwerklich hergestellten Schafs- und Ziegenkäsen

      Dokument
      15. Jan. 2020
      -
      Manufacture of lactose-free artisan sheep and goat cheeses
      Eugenio José Miguel Casado - IMIDRA
      • Ziege
      • Schaf
      • handwerklich hergestellter Käse
      • laktosefrei
      • laktosefreie Milch
      • Herstellung
      • Innovation
      • Rentabilität
      • Reifungstechniken
      • PDR 2018
      • Autonome Gemeinschaft Madrid

      Bericht über den Design-Thinking-Prozess – „Zielone Mleko“

      Dokument
      30. Sept. 2023
      -
      "Green Milk" Innovations in the production of raw cow's milk, its processing and launching of ripening cheese with increased nutritional values
      Irek Piętowski
      • Design Thinking
      • Empathie
      • Prototypenentwicklung
      • Feedback
      • Verbraucherforschung

      Food Loss in the French Dairy Supply Chain

      Dokument
      01. Dez. 2015
      -
      Innovations agronomiques
      Nathalie BAREILLE, Geneviève GÉSAN-GUIZIOU, Gilles FOUCRAS, Bernard COUDURIER, Baptiste RANDRIAMAMPITA, Jean-Louis PEYRAUD, Jacques AGABRIEL et Barbara REDLINGSHÖFER
      • Mastitis
      • food loss
      • dairy effluent
      • milk production
      • processing losses
      • distribution waste
      • udder health
      • whey valorisation
      • lactose
      • dairy sector

      Bioökonomie im Milchsektor: Von der Milch zu Bioethanol und Dünger

      Dokument
      09. März 2026
      -
      THEMATIC EUROPEAN RURAL BIOECONOMY NETWORK (thERBN)
      Maria del Carmen Pertiñez
      • Wertschöpfungskette der Milchwirtschaft
      • Milchverarbeitung
      • Molkenverwertung
      • Bioethanolproduktion
      • Kreislaufwirtschaft
      • Genossenschaftsmodell
      • Carbery-Gruppe
      • Molkenproteine
      • Laktose
      • anaerobe Vergärung

    Einschlägige Projekte

    Wir haben einige Projekte gefunden, die für Sie relevant sein könnten, basierend auf Ihrer Suchanfrage.

      A2A2 milk market study in Flanders 2023

      Dokument
      30. Jan. 2023
      -
      A2A2-milk, niche or market opportunity?
      Patrick Pasgang
      • A2A2 milk
      • Beta-casein protein
      • Jersey cows
      • lactose intolerance
      • A2 milk
      • digestive sensitivity
      • milk market
      • Belgium
      • IJshoeve De Boey
      • a2 Milk Company

      Produktdatenblatt „GO Cuajando en Verde“: Pflanzlicher Enzymextrakt für Bio-Schafskäse

      Dokument
      06. Juni 2019
      -
      Production of ecological enzymatic vegetable extracts for the production of sheep cheese.
      Quesopía S.L.
      • Gemüse
      • Lab
      • Schafskäse
      • Pflanzenextrakt
      • Molke
      • Bio-Milchprodukte
      • handwerkliche Käserei
      • Innovation im ländlichen Raum
      • Verwertung von Nebenprodukten
      • nachhaltige Produktion

      Milchproteine und die Entwicklung des Darms bei Säuglingen

      Dokument
      02. Jan. 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Isabelle Le Huërou-Luron
      • Milchproteine
      • Darm
      • Verdauung
      • Absorption
      • Epithelbarriere
      • Schleimhautimmunsystem
      • Darmbarriere

      Veränderungen der funktionellen Eigenschaften von Milchproteinpulvern: Einfluss von Konzentration und Trocknung

      Dokument
      02. Jan. 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Pierre Schuck
      • Sprühtrocknung
      • Pulver
      • Proteine
      • Zerstäubung
      • Milch
      • Milchprotein
      • Zutat

      Microbial diversity and function in cheese ecosystems

      Dokument
      01. Juni 2015
      -
      Innovations agronomiques
      Céline DELBES, Christophe MONNET et Françoise IRLINGER
      • microbial diversity
      • metagenomics
      • transcriptomics
      • cheese microbiota
      • metatranscriptomics
      • Lactococcus lactis
      • Geotrichum candidum
      • Kluyveromyces lactis
      • microbial adaptation
      • volatile compounds
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