Om projektet

MyToolBox samler et partnerskab med flere aktører (akademiske miljøer, landmænd, teknologiske SMV’er, fødevareindustrien og politiske beslutningstagere) med henblik på at udvikle nye tiltag, der skal føre til en reduktion på 20–90 % i afgrødetab som følge af svampe- og mykotoksinforurening. MyToolBox vil ikke blot følge en »fra mark til bord«-tilgang, men vil også overveje muligheder for sikker anvendelse af forurenede partier, såsom effektiv produktion af biobrændstoffer. En vigtig del af MyToolBox, som også adskiller dette forslag fra tidligere tiltag inden for reduktion af mykotoksiner, er at stille de anbefalede foranstaltninger til rådighed for slutbrugerne i fødevare- og foderstofkæden via en webbaseret værktøjskasse. Banebrydende forskning vil føre til nye tiltag, som vil blive integreret sammen med eksisterende foranstaltninger i værktøjskassen, der vil vejlede slutbrugeren om de mest effektive foranstaltninger, der skal træffes for at reducere afgrødetab. Vi vil fokusere på småkornede kornarter, majs, jordnødder og tørrede figner, der er relevante for landbrugsforholdene i EU og Kina. Afgrødetab ved anvendelse af eksisterende praksis vil blive sammenlignet med afgrødetab efter nye tiltag før høst, herunder undersøgelse af genetisk resistens over for svampeinfektion, dyrkningsmæssig bekæmpelse, anvendelse af nye biopesticider (i overensstemmelse med økologisk landbrug), konkurrencedygtig biologisk bekæmpelse samt udvikling af prognosemodeller til forudsigelse af mykotoksinforurening. Forskning i foranstaltninger efter høsten, herunder overvågning i realtid under opbevaring, innovativ sortering af afgrøder ved hjælp af billedteknologi og ny formalingteknologi, vil gøre det muligt at forarbejde korn med højere mykotoksinniveauer uden at overskride de lovmæssige grænseværdier i de færdige produkter. Forskning i bagningens indvirkning på mykotoksinniveauerne vil give en bedre forståelse af de procesfaktorer, der indgår i risikovurderingen af mykotoksiner. Inddragelsen af førende institutioner fra Kina har til formål at etablere et bæredygtigt samarbejde om mykotoksinforskning mellem EU og Kina.