Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
- Projekttype
- EIP-AGRI Operational Group
- Bevillings-ID
- OG_Spain_83f0d2b24c
- Startdato
- 01-01-2021
- Slutdato
- 01-01-2024
- CORDIS-database
- -
- Projektets websted
- Projektets websted
Bidrag
- teknologisk gennemførlighed
- værdiansættelse
- fedtfraktion med et højt indhold af umættede fedtsyrer
- fraktioneringsprocesser
- udskæring af kød
- svin
- blødt fedt
- hård fedt
- fedtkanal
- brugt olie
- oliesyre
- omega 9
- linolsyre
- omega-6
- hjerte-kar-sundhed
- nedbrydning af fedtstoffer
- produkter med høj værditilvækst
- genvinding af biprodukter
- bæredygtig produktion
- teknisk-økonomisk analyse