Karakterisering og ekstraktion af bioaktive stoffer fra hybenfrugter ved hjælp af superkritisk CO₂

Denne undersøgelse undersøger de fysisk-kemiske egenskaber ved hybenfrugter og udnyttelsen heraf gennem ekstraktion med superkritisk CO₂. Tørrede og formalede hyben blev ekstraheret ved 350 bar og 45 °C, med fraktionering ved 100 bar og 45 °C samt 50 bar og 20 °C over en periode på 120 minutter. Et 5 % ethanol-medopløsningsmiddel forbedrede udvindingen af ikke-polære forbindelser. Fraktion 2 viste høje niveauer af bioaktive forbindelser, herunder koffeinsyre, p-kumarinsyre, chlorogensyre (8,55–15,75 mg/100 g), kaempferol (16,79 ± 0,15 mg/100 g), quercetin (14,57 ± 0,48 mg/100 g), gallussyre og (+)-catechin. Processen understøtter bæredygtig anvendelse af biprodukter fra biavl og er en del af et EU-finansieret EIP-AGRI-initiativ via EU-FarmBook.