Burgundy Mustard: Opbygning af en lokal forening med fokus på internationale markeder

PEI-projektet »Moutarde de Bourgogne« sikrer en bæredygtig produktion af sennepsfrø i Bourgogne ved at imødekomme industriens efterspørgsel efter lokale leverancer af høj kvalitet og give landmændene en rentabel afgrøde, der bidrager til økonomisk og teknisk diversificering. Projektet finansieres af det europæiske innovationspartnerskab (EIP) og støtter EU's "Europa 2020"-strategi for intelligent, bæredygtig og inklusiv vækst. Projektet gennemføres via det regionale FEADER-program og involverer den operationelle gruppe "Moutarde de Bourgogne", der samler landmænd, forskere, rådgivere, NGO'er og SMV'er, herunder AgroSup Dijon, INRA Angers-Nantes (BIA-platformen), Côte d'Ors landbrugskammer og Association Moutarde de Bourgogne (som repræsenterer Unilever Amora Maïlle, Reine de Dijon, Moutarderie Fallot, Européennes de Condiments og Charbonneaux-Brabant). Initiativet styrker samarbejdet mellem forskning og praksis, omsætter videnskabelige resultater til praktiske innovationer og fremskynder implementeringen heraf.