EU-Farmbook
  • Projekty
  • Farm Assistant
  • O nás
  • Podpora
PřihlášeníZaregistrujte se
EU-Farmbook

EU-FarmBook je sbírka prověřených osvědčených postupů pro aktéry v zemědělském a lesnickém sektoru. Veškerý obsah knihovny je zajišťován prostřednictvím výzkumných projektů Horizont. Více informací o tomto projektu naleznete na našich webových stránkách.

O nás

  • O EU-FarmBook
  • Přispějte
  • Podpora přispěvatelů
  • Podpora
  • Kontaktujte nás

Sledujte nás

  • LinkedIn
  • YouTube
Evropská vlajka

Financováno Evropskou unií

Financováno Evropskou unií. Názory a stanoviska vyjádřené v tomto dokumentu jsou však pouze názory autora (autorů) a nemusejí nutně odrážet názory Evropské unie nebo Evropské komise. Evropská unie ani Evropská komise za ně nenesou žádnou odpovědnost.

© 2026 EU-FarmBook. Všechna práva vyhrazena.

  • Zásady ochrany osobních údajů
  • Prohlášení o vyloučení odpovědnosti
  • Soubory cookie
Evropská vlajka

    Filtry

    302 výsledků

      Technický list „Odolné mouky“

      dokument
      01. 2. 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi+ 1
      • odolné obiloviny
      • bio mouky
      • Složené průřezové populace
      • nutriční hodnota
      • kontrola mykotoxinů
      • reologie těsta
      • mletí celozrnných obilovin
      • mouka mletá na kamenném mlýně
      • míra těžby
      • bezpečnost potravin

      Produktový list GO Mestral mouka

      dokument
      09. 1. 2022
      -
      Mistral flour
      Joan Maria Sanahuja Segú
      • přidaná hodnota
      • produkce obilovin
      • kvalita obilovin
      • chlebová mouka
      • udržitelné zemědělské postupy
      • spravedlivá cena
      • univerzální mouka
      • malé pekárny
      • pokusy s odrůdami pšenice
      • precizní zemědělství
      • terénní výzkum
      • mapování polí
      • charakteristika mouky
      • zemědělská technologie
      • ruční výroba pečiva
      • místní produkty

      Potenciál žaludů dubu černého jako bezlepkové mouky

      dokument
      31. 7. 2024
      -
      Landscape resilience knowledge alliance for agriculture and forestry in the Mediterranean basin
      Mariline Borges+ 2
      • Žalud
      • Černý dub
      • Bezlepková mouka
      • Odstranění taninů
      • Fenolické sloučeniny
      • Výživová hodnota
      • Zpracování potravin
      • Quercus pyrenaica
      • Vesnice Prada
      • Montesinho

      Potenciál dubových žaludů z Pyrenejí jako bezlepkové mouky

      dokument
      31. 7. 2024
      -
      Landscape resilience knowledge alliance for agriculture and forestry in the Mediterranean basin
      Mariline Borges+ 2
      • Pyrenejský dub
      • dubový žalud
      • bezlepková mouka
      • odstranění taninů
      • fenolické sloučeniny
      • výživový profil
      • proces pražení
      • udržitelné potraviny
      • dubové semeno
      • zpracování potravin

      Projekt MOVING – Výroba rohovníkové mouky na Krétě

      dokument
      31. 8. 2024
      -
      Mountain Valorization through Interconnectedness and Green Growth
      Kondylia Skrapaliori
      • mouka z rohovníku
      • rohovník
      • svatojánský chléb
      • hodnotový řetězec
      • horské zemědělství
      • odolnost vůči suchu
      • Bez komentáře
      • VŮDCE
      • Chráněné označení původu
      • za gigabajt
      • To je úžasné
      • Kréta
      • Horizont 2020
      • udržitelné zemědělství
      • rozvoj venkova

    Relevantní projekty

    Na základě vašeho vyhledávacího dotazu jsme našli několik projektů, které by pro vás mohly být relevantní.

      Význam reologických měření při hodnocení kvality mouky

      dokument
      12. 1. 2023
      -
      Climate Resilient Orphan croPs for increased DIVersity in Agriculture
      Miroslav Hadnađev+ 1
      • reologie
      • jakost mouky
      • lepek
      • obilovina
      • bez lepku
      • reologické přístroje
      • Brabender GlutoPeak
      • Chopin Mixolab
      • testování těsta
      • dynamické kmitavé zkoušky

      Potenciál žaludů z dubu rebollo jako bezlepkové mouky

      dokument
      31. 7. 2024
      -
      Landscape resilience knowledge alliance for agriculture and forestry in the Mediterranean basin
      Mariline Borges+ 2
      • Bellota
      • Rebollo
      • Mouka
      • Bezlepková mouka
      • Quercus pyrenaica
      • Tanin
      • Léčba
      • Škrob
      • Bioaktivní sloučeniny
      • Výživová hodnota

      Využití žaludů z pyrenejského dubu jako bezlepkové mouky

      dokument
      31. 7. 2024
      -
      Landscape resilience knowledge alliance for agriculture and forestry in the Mediterranean basin
      Mariline Borges+ 2
      • Žaludová mouka
      • dub pyrenejský
      • odstranění taninů
      • bez lepku
      • výživová analýza
      • fenolové sloučeniny
      • zpracování žaludů
      • Přírodní park Montesinho
      • Portugalsko
      • způsob pečení

      Potenciál žaludů z pyrenejských dubů jako bezlepkové mouky

      dokument
      31. 7. 2024
      -
      Landscape resilience knowledge alliance for agriculture and forestry in the Mediterranean basin
      Mariline Borges+ 2
      • žaludy
      • Quercus pyrenaica
      • bezlepková mouka
      • odstranění taninů
      • fenolové sloučeniny
      • vláknina
      • obsah bílkovin
      • pečení
      • loupání
      • výživové složení

      Chléb obohacený bílkovinami z místní mouky z bobu

      dokument
      03. 4. 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Sébastien Knecht+ 1
      • mouka z bobu
      • chléb obohacený bílkovinami
      • zeleninové mouky
      • náhrada pšeničné mouky
      • udržitelný zdroj bílkovin
      • vláknina
      • místní suroviny
      • ekologické zemědělství
      • zpracování potravin
      • receptura chleba
    • 1
    • 2
    • ...
    • 31