O projektu

LakTis je nadregionální projekt zaměřený na výměnu znalostí a odbornou přípravu v odvětví zemědělství, potravinářství a lesnictví, který je realizován v rámci Strategického plánu společné zemědělské politiky (PEPAC) na období 2023–2027, který je z 43 % spolufinancován Evropským zemědělským fondem pro rozvoj venkova (EAFRD) a z 57 % španělským Ministerstvem zemědělství, rybolovu a výživy. Tuto iniciativu vede poradenská společnost Medrar Innovation Office společně s CAPSA Food (mlékárenský průmysl), Central Lechera Asturiana (zemědělsko-potravinářské družstvo), Cooperativas Lácteas Unidas CLUN (mlékařské družstvo) a AGACA (sdružení družstev), přičemž všechny tyto subjekty sídlí v Asturii a Galicii, španělských regionech, kde má mlékařský sektor zásadní hospodářský, sociální a environmentální význam. V současné době neexistuje žádný systém měření uhlíkové stopy, který by přesně odrážel skutečný dopad produkce mléčných výrobků; toto odvětví čelí rozporům mezi různými metodikami, které vedou k až 20% rozdílům ve získaných výsledcích, což je kritický problém, který by byl v jiných odvětvích, jako je průmysl, nepřijatelný. Mnohé systémy měření dopadu tento sektor znevýhodňují, protože vycházejí z inventářů a databází, které nepocházejí přímo z terénní reality, a v některých případech se jedná o povrchní adaptace nástrojů z jiných zemí s kontexty zcela odlišnými od kantabrijského pobřeží, či dokonce o hrubé kopie průmyslových modelů, které dospívají k závěru, že kráva znečišťuje více než auto. Hlavním cílem projektu je přispět ke snížení uhlíkové stopy zúčastněných chovů hospodářských zvířat pomocí inovativních nástrojů pro měření emisí a uplatňováním strategií cirkulární bioekonomiky, přičemž se podporují postupy, jako je „carbon farming“ a anaerobní digesce. Mezi konkrétní cíle patří analýza a srovnání metodik výpočtu emisí, vytvoření příručky osvědčených postupů, vymezení odvětvového plánu a podpora spolupráce mezi různými aktéry. Výsledky práce provedené s pilotními farmami zapojenými do projektu budou sdíleny prostřednictvím technických workshopů, školení a informačních akcí, které se budou konat v období od května 2025 do června 2026 podle harmonogramu zahrnujícího úvodní setkání, validační zasedání a závěrečnou akci k představení závěrů.