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Ficha Innovando con vinos aromatizados, destilados y licores en las cooperativas vitivinícolas: una gran oportunidad para abrir y fortalecer nuevos nichos de mercado
Document
01-10-2021
Innovating with aromatised wines, distilled spirits and liqueurs in wine cooperatives: a great oppo- CATALAN FEDERATION OF AGRICULTURAL COOPERATIVES (FCAC)
- transformación digital
- tratamiento de datos
- agua
- planta + suelo + meteorología + acciones del viticultor
- botella de vino
- estrategia de riego
- ahorro agua
- producción vitivinícola
- estado hídrico del cultivo
- hardware y software
- soluciones tecnológicas
- sensores y caracterización
- huella hídrica
- Valoración de la calidad de la uva
- industria 4.0
- sistema de riego
Ficha GO Biodiversidad del entorno de las viñas y calidad de los vinos
Document
01-09-2022
Biodiversity of vineyard environments and wine qualities- Associació AEI INNOVI
- entorno de la viña
- terreno
- concentración de aromas
- sostenibilidad
- pruebas de vinificación
- influencia del entorno
- perfiles aromáticos
- onona y damascenona
- 68 compuestos aromáticos
- elementos del paisaje botánico
- autenticidad
- análisis sensorial e instrumental
- singularización de los vinos
- microclima
- variedad de la uva
- norisoprenoides:
- técnicas de cromatografía de gases
- técnicas de elaboración
- plantas autóctonas
Ficha del GO #dejatuhuella para desarrollar una herramienta de cálculo de huella ambiental del vino
Document
03-03-2020
#Dejatuhuella- Juan Antonio Polo Palomino