EU-Farmbook
  • Projekt
  • Farmassistent
  • Om
  • Stöd
Logga inRegistrera dig
EU-Farmbook

EU-FarmBook är en samling av kontrollerade bästa metoder för jordbrukare och skogsbrukare. Allt innehåll i biblioteket tillhandahålls av Horizon-forskningsprojekt. Läs mer om det här projektet på vår webbplats.

Om oss

  • Om EU-FarmBook
  • Bidra
  • Medverkande stöd
  • Stöd
  • Kontakta oss

Följ oss

  • LinkedIn
  • YouTube
Europeisk flagga

Finansieras av Europeiska unionen

Finansieras av Europeiska unionen. De åsikter och uppfattningar som uttrycks är dock endast författarens/författarnas egna och återspeglar inte nödvändigtvis Europeiska unionens eller Europeiska kommissionens åsikter. Varken Europeiska unionen eller Europeiska kommissionen kan hållas ansvariga för dem.

© 2026 EU-FarmBook. Alla rättigheter förbihålles.

  • Integritetspolicy
  • Ansvarsfriskrivning
  • Kakor
Europeisk flagga

    Filter

    143 resultat

      Sourdough Microbial Diversity: Conservation and Bakery Applications

      dokument
      01 juni 2015
      -
      Innovations agronomiques
      Johan RAMSAYER et Delphine SICARD,
      • Lactobacillus sanfranciscensis
      • Saccharomyces cerevisiae
      • Kazachstania yeasts
      • sourdough microbial diversity
      • microbial stability
      • fermentation efficiency
      • in situ conservation
      • phytase activity
      • artisanal breadmaking
      • sourdough conservation

      Proteinberikat bröd med mjöl av lokalt odlade åkerbönor

      dokument
      03 apr. 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Sébastien Knecht+ 1
      • fababönsmjöl
      • proteinberikat bröd
      • grönsaksmjöl
      • ersättning av vetemjöl
      • hållbart protein
      • kostfiber
      • lokala råvaror
      • ekologiskt jordbruk
      • livsmedelsförädling
      • brödrecept

      Oral Breakdown and Consumer Acceptance of Fibre-Enriched, Reduced-Salt Breads

      dokument
      01 juni 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Fabien LE BLEIS, Ludivine BILLY, Luc SAULNIER et Guy DELLA VALLE,
      • sourdough
      • salt reduction
      • fibre-enriched bread
      • bolus viscosity
      • starch plasticisation
      • oral breakdown
      • particle size distribution
      • glycemic index
      • consumer acceptance
      • capillary rheometry

      SLUTRESULTAT Fas 5 – Bakery Aptitude (2019–2020)

      dokument
      31 dec. 2020
      -
      Protection and development of old wheats of Valmarecchia
      Fondazione Valmarecchia
      • Bagerikunskaper
      • Sensorisk analys
      • Paneltest
      • Brödsorter
      • Bearbetningsteknik
      • Fel
      • Brödets struktur
      • Gentil Rosso
      • Spaghetti
      • Blandningen Rieti–Verna–Mentana–Terminillo

      Genomtänkt utformning av kex som ger mättnadskänsla

      dokument
      02 jan. 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Villemejane C., Suciu I., Lesdema A., Delarue J., Ndiaye A., Marsset-Baglieri A., Aymard P., Marcuz M.C., Vinoy S., Michon C.
      • kunskapsöverföring
      • kunskapsingenjörsvetenskap
      • kunskapssamling
      • integrerad strategi
      • hedonisk bedömning

    Relevanta projekt

    Vi hittade några projekt som kan vara relevanta för dig, baserat på din sökfråga.

      Hur livsmedlets struktur påverkar näringsegenskaperna och acceptansen hos bröd och pasta

      dokument
      02 jan. 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Saulnier L., Micard V.
      • hedonisk förväntan
      • smakprofil
      • glykemiskt index
      • kostfibrer

      Effekten av N/P-gödsling på hållbarheten hos toskanskt bröd

      dokument
      30 nov. 2020
      -
      The agronomic and technological strategies to be adopted to increase the "shelf-life" of the Tuscan bread PDO (PANE+DAYS)
      Pardini Roberto
      • hållbarhetstid
      • Toskanskt bröd
      • N/P-gödningsförhållande
      • vetesort
      • kvävegivning
      • fosforhalt
      • brödets hållbarhetstid
      • mjölsammansättning
      • förpackning
      • gasformig atmosfär

      Hur ser utvecklingen ut för spannmålssektorn?

      dokument
      02 jan. 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Abécassis J., Rousset M.
      • spannmål
      • vete
      • organisation
      • bransch

      Cultivating Grain Legumes: Stakeholder Perspectives in France

      dokument
      01 nov. 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Célia CHOLEZ et Marie-Benoît MAGRINI
      • grain legume cultivation
      • legume-cereal intercropping
      • sociotechnical agri-food system
      • French agricultural policy
      • Common Agricultural Policy
      • agri-environmental measures
      • feed self-sufficiency
      • nitrogen fixation
      • policy reform
      • ecological intensification

      Phenotypic and Molecular Characterization of French Bread Wheat Genetic Resources

      dokument
      01 maj 2014
      -
      Innovations agronomiques
      François BALFOURIER
      • microsatellite genotyping
      • agro-morphological traits
      • genetic association analysis
      • bread wheat
      • genetic diversity
      • disease resistance
      • marker-trait associations
      • French wheat collection
      • SIReGaL database
      • FAO genebank
    • 1
    • 2
    • ...
    • 15