Om projektet

Perry, en ciderdryck från Normandie, upplever ett förnyat intresse och en ökad konsumtion. För att säkerställa en regelbunden och tillräcklig produktionsvolym är det nödvändigt att satsa på päronodlingen. Traditionellt har detta säkerställts genom odlingar med högstammade träd, men en övergång till odlingar med lågstammade träd har gradvis skett. Projektet går ut på att fastställa en teknisk plan som är anpassad till päronträdets specifika egenskaper för att upprätthålla produktionen av frukt avsedd för tillverkning av perry.