Om projektet

CHORIZO syftar till att öka förståelsen för hur sociala normer (regler eller förväntningar som upprätthålls av samhället) påverkar beteenden som är kopplade till uppkomsten av livsmedelsavfall. För att avsevärt påskynda utvecklingen mot noll livsmedelsavfall strävar CHORIZO efter att använda denna kunskap för att öka effektiviteten i beslutsfattandet och engagemanget hos aktörerna i livsmedelskedjan, i syfte att förändra de sociala normerna mot noll livsmedelsavfall. För att uppnå sitt mål kommer projektet att tillhandahålla belägg för de befintliga sociala normernas roll i aktörernas beteenden när det gäller livsmedelsavfall genom att omvandla resultat från tidigare insatser mot livsmedelsavfall till belägg och ta fram nya belägg om sociala normer och beteenden i samband med livsmedelsavfall. För det andra kommer CHORIZO att integrera dessa forskningsresultat i innovationsprodukter som kan främja en förändring av de sociala normerna kring livsmedelsavfall. Dessa produkter omfattar effektivare (sektorbaserade) riktlinjer, kommunikations- och naturvetenskapliga utbildningspaket samt åtgärder för kapacitetsuppbyggnad. CHORIZO använder fallstudier från verkligheten för att uppfylla sina tre sammanlänkade syften: (i) att tillhandahålla information och data om sammanhanget och effekterna av tidigare åtgärder för att förebygga eller minska matsvinn som genomförts av fallstudiens deltagare, och därmed berika den evidensbaserade analysen av tidigare åtgärder mot matsvinn; (ii) att ta fram nya rön om samspelet mellan sociala normer, beteende och livsmedelsavfall, som ska ingå i projektets modeller för livsmedelsavfall och innovationsprodukter; (iii) att validera projektets kommunikations- och naturvetenskapliga utbildningspaket. På den tekniska sidan kommer CHORIZO dessutom att använda avancerade modelleringstekniker för att ta fram lösningar som integrerar beteendemässiga och ekonomiska teorier samt jämställdhets- och intersektionell analys för att tolka data om sociala normer och beteenden och för att på ett effektivt sätt utforma innovationsprocesser och -resultat.