Om projektet

"Varje år uppstår en betydande mängd livsmedelsförluster (FL) i primärproduktionsledet; dessa förluster har negativa konsekvenser för samhället, eftersom de bidrar till livsmedelsosäkerhet, utarmar miljön, ger upphov till onödiga utsläpp av växthusgaser och sätter press på mark- och vattenresurser. För närvarande är de viktigaste utmaningarna som hindrar en minskning av livsmedelsförlusterna följande: regleringsmässiga utmaningar (t.ex. att livsmedelsförluster inte omfattas av EU-kommissionens beslut 2019/1597), tekniska utmaningar (t.ex. brist på gemensam mätmetodik och brist på kostnadseffektiva mätverktyg), vetenskapliga utmaningar (t.ex. bristande förståelse för de bakomliggande orsakerna) och sociala utmaningar (t.ex. bristande kompetens hos de olika berörda aktörerna). FOLOU vill bidra till att övervinna dessa utmaningar, och projektets huvudsyfte är att inrätta de nödvändiga mekanismerna för att: (i) mäta och uppskatta (robust och harmoniserad metodik), (ii) övervaka och rapportera (nationella och EU-omfattande FL-register), samt (iii) bedöma omfattningen och effekterna av FL. Dessutom kommer FOLOU att arbeta för att säkerställa en lämplig kunskapsöverföring och tillämpning av projektresultaten hos de viktigaste berörda aktörerna: primärproducenter, detaljhandlare, konsumenter, beslutsfattare och forskare. FOLOU kommer att strukturera sina aktiviteter i en omfattande handlingsplan som kretsar kring fyra drivkrafter för förändring: 1#Förståelse genom att samla in och bearbeta tillgängliga data om livsmedelsförluster, genom att försöka förstå orsakerna bakom livsmedelsförlusterna och genom att bedöma konsekvenserna av dessa förluster; 2#Mätning genom att utveckla nya kostnadseffektiva verktyg för mätning/uppskattning av livsmedelsförluster samt en robust och harmoniserad metodik; 3#Utbildning genom att tillhandahålla skräddarsydda utbildningar för olika intressenter; 4#Införande genom att utarbeta rekommendationer och skapa ett partnerskapsprogram. FOLOU är ett fyraårigt projekt som samlar 16 tvärvetenskapliga partner från 10 länder som förenar sina krafter kring en gemensam utmaning: att förebygga och minska mängden livsmedel avsedda för mänsklig konsumtion som slutligen går förlorade.”