Om projektet

MyToolBox samlar ett partnerskap med flera aktörer (akademin, jordbrukare, små och medelstora teknikföretag, livsmedelsindustrin och politiska beslutsfattare) för att utveckla nya åtgärder som syftar till att minska skördeförlusterna till följd av svamp- och mykotoxinföroreningar med 20–90 %. MyToolBox kommer inte bara att tillämpa en strategi från jord till bord, utan även överväga säkra användningsalternativ för kontaminerade partier, såsom effektiv produktion av biobränslen. En viktig del av MyToolBox – och något som också skiljer detta förslag från tidigare insatser inom området för minskning av mykotoxiner – är att tillhandahålla rekommenderade åtgärder till slutanvändarna längs livsmedels- och foderkedjan via en webbaserad verktygslåda. Banbrytande forskning kommer att leda till nya åtgärder, som kommer att integreras tillsammans med befintliga åtgärder i verktygslådan för att vägleda slutanvändaren om vilka åtgärder som är mest effektiva för att minska skördeförlusterna. Vi kommer att fokusera på småkorniga spannmål, majs, jordnötter och torkade fikon, vilket är tillämpligt på jordbruksförhållandena i EU och Kina. Skördeförluster vid användning av befintliga metoder kommer att jämföras med skördeförluster efter nya åtgärder före skörd, inklusive undersökning av genetisk resistens mot svampinfektioner, odlingstekniska bekämpningsmetoder, användning av nya biopesticider (som uppfyller kraven för ekologiskt jordbruk), konkurrerande biologiska bekämpningsmetoder samt utveckling av prognosmodeller för att förutsäga mykotoxinkontaminering. Forskning om åtgärder efter skörden, inklusive realtidsövervakning under lagring, innovativ sortering av grödor med hjälp av bildteknik och ny malningsteknik, kommer att göra det möjligt att bearbeta spannmål med högre mykotoxinnivåer utan att överskrida de lagstadgade gränsvärdena i slutprodukterna. Forskning om bakningens inverkan på mykotoxinnivåerna kommer att ge en bättre förståelse av de processfaktorer som används vid riskbedömning av mykotoxiner. Inblandningen av ledande institutioner från Kina syftar till att etablera ett hållbart samarbete inom mykotoxinforskningen mellan EU och Kina.