Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
- Projekttyp
- EIP-AGRI Operational Group
- Bidragets ID
- OG_Spain_83f0d2b24c
- Startdatum
- 01-01-2021
- Slutdatum
- 01-01-2024
- Se projektinformation på CORDIS
- -
- Besök projektets webbplats
- Besök projektets webbplats
Bidrag
- teknisk genomförbarhet
- värdering
- fettandel med hög halt av omättade fettsyror
- fraktioneringsprocesser
- styckning av köttet
- gris
- mjuk fett
- hårt fett
- fettkanal
- andra klassens fett
- oljesyra
- omega 9
- linolsyra
- omega 6
- hjärt- och kärlhälsa
- nedbrytning av fetter
- produkter med högt mervärde
- återvinning av biprodukter
- hållbar produktion
- teknisk-ekonomisk analys