Sammanfattning av 13 franska proteingrödor som undersökts: sojabönor, raps, solros, ärtor, hampa, åkerbönor, kikärter, linser, lupin, torkad alfalfa, encelligt protein (SCP), insekter, vetegluten.

Dokumentet innehåller flera tekniska datablad. Varje datablad behandlar en specifik gröda (sojabönor, raps, solrosor, ärtor, hampa, åkerbönor, kikärter, linser, lupin, torkad alfalfa, encelligt protein (SCP), insekter, vetegluten). Det ger framför allt bakgrundsinformation om grödan, viktiga punkter och rekommendationer.