Slaktmetoder för nötkreatur och små idisslare – video från EIP-projektet

EIP-projektet ”Extrawurst” i Nordhessen, Tyskland, tar fram riktlinjer för stressfri slakt av nötkreatur på gården i syfte att undvika transport av levande djur. Sedan 2011 har gården haft ett undantag som tillåter slakt på plats med hjälp av en bultpistol, vilket säkerställer snabb avblodning inom 60 sekunder och ankomst till slakteriet inom en timme, i enlighet med EU:s standarder. Den mobila slaktanläggningen är integrerad i gården, vilket minskar stress och lidande i samband med transporten. Projektet, som stöds av regionkontoret i Kassel, främjar öppenhet och djurvälfärd, erbjuder konsumenterna verifierbara etiska metoder och gör det möjligt för gården att ta ut ett högre pris. Syftet är att etablera ett hållbart och humant alternativ till konventionella slaktmetoder.