O projektu

LakTis je nadregionalni projekt za izmenjavo znanja in usposabljanje v kmetijsko-živilskem in gozdarskem sektorju, ki se izvaja v okviru Strateškega načrta skupne kmetijske politike (PEPAC) 2023–2027, ki ga v višini 43 % sofinancira Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja (EKSRP), v višini 57 % pa špansko ministrstvo za kmetijstvo, ribištvo in prehrano. Pobudo vodi svetovalno podjetje Medrar Innovation Office skupaj s podjetjem CAPSA Food (mlečna industrija), zadrugo Central Lechera Asturiana (kmetijsko-živilsko zadrugo), Cooperativas Lácteas Unidas CLUN (mlečna zadruga) ter AGACA (združenje zadrug), ki imajo sedež v Asturiji in Galiciji, španskih regijah, kjer ima mlečni sektor velik gospodarski, socialni in okoljski pomen. Trenutno ne obstaja sistem merjenja ogljičnega odtisa, ki bi natančno odražal dejanski vpliv mlečne proizvodnje, saj se sektor sooča z razlikami med različnimi metodologijami, ki v pridobljenih rezultatih znašajo do 20 % – to je kritično vprašanje, ki bi bilo v drugih sektorjih, kot je industrija, nesprejemljivo. Mnogi sistemi merjenja vpliva kaznujejo ta sektor, ker temeljijo na inventarjih in podatkovnih bazah, ki niso pridobljeni neposredno iz dejanskih razmer na terenu, v nekaterih primerih pa gre za površinske prilagoditve orodij iz drugih držav, katerih kontekst se popolnoma razlikuje od kantabrijske obale, ali celo za grobe kopije industrijskih modelov, ki ugotavljajo, da krava onesnažuje več kot avtomobil. Glavni cilj projekta je pomagati zmanjšati ogljični odtis sodelujočih živinorejskih kmetij z uporabo inovativnih orodij za merjenje emisij in z izvajanjem strategij krožne bioekonomije ter spodbujanjem praks, kot sta ogljično kmetovanje in anaerobna presnova. Posebni cilji vključujejo analizo in primerjavo metodologij izračuna emisij, pripravo priročnika o najboljših praksah, opredelitev sektorskega načrta ukrepov ter spodbujanje sodelovanja med različnimi akterji. Rezultati dela, opravljenega s pilotnimi kmetijami, vključenimi v projekt, bodo predstavljeni na tehničnih delavnicah, usposabljanjih in dogodkih za širjenje znanja, ki bodo potekali med majem 2025 in junijem 2026 v skladu z urnikom, ki vključuje uvodno srečanje, validacijske seje in zaključni dogodek za predstavitev zaključkov.