O projektu

Cilj projekta CHORIZO je izboljšati razumevanje, kako družbene norme (pravila ali pričakovanja, ki jih družba uveljavlja) vplivajo na ravnanje v zvezi z nastajanjem živilskih odpadkov. Da bi znatno pospešili napredek na poti k ničelnim živilskim odpadkom, si projekt CHORIZO prizadeva to znanje uporabiti za povečanje učinkovitosti odločanja in vključevanja akterjev v prehranski verigi pri spreminjanju družbenih norm v smeri ničelnih živilskih odpadkov. Za dosego tega cilja bo projekt zagotovil dokaze o vlogi obstoječih družbenih norm v ravnanju akterjev v zvezi z odpadki iz hrane, in sicer s pretvorbo rezultatov prejšnjih ukrepov na področju odpadkov iz hrane v dokaze ter z zbiranjem novih dokazov o družbenih normah in ravnanju v zvezi z odpadki iz hrane. Drugič, CHORIZO bo te rezultate raziskav vključil v inovativne izdelke, ki lahko spodbudijo spremembo družbenih norm, povezanih z odpadki iz hrane. Ti izdelki vključujejo učinkovitejša (sektorska) navodila, pakete za komuniciranje in znanstveno izobraževanje ter ukrepe za krepitev zmogljivosti. Projekt CHORIZO uporablja študije primerov iz prakse za doseganje svojih treh medsebojno povezanih ciljev: (i) zagotoviti informacije in podatke o kontekstu ter vplivu prejšnjih ukrepov za preprečevanje/zmanjšanje izgube hrane, ki so jih izvedli udeleženci študij primerov, s čimer se obogati na dokazih temelječa analiza prejšnjih ukrepov na področju izgube hrane; (ii) pridobivanje novih dokazov o medsebojnem vplivu družbenih norm, vedenja in živilskih odpadkov, ki bodo vključeni v projekteve modele živilskih odpadkov in inovativne izdelke; (iii) preverjanje ustreznosti komunikacijskih in naravoslovno-izobraževalnih paketov projekta. Poleg tega bo CHORIZO na tehnični ravni uporabil napredne tehnike modeliranja za oblikovanje rešitev, ki združujejo teorije vedenja in ekonomije ter vključujejo analizo spola in intersekcionalnosti za razlago podatkov o družbenih normah in vedenju ter za učinkovito oblikovanje inovacijskih procesov in rezultatov.