O projektu

Eden od najpomembnejših izzivov 21. stoletja je zadovoljiti svetovno povpraševanje po trajnostno pridelani biomasi, tako za prehrano kot za rastoči sektor bioproizvodov. S tem povezani sta tudi povečana poraba sladke vode v kmetijstvu in izguba kmetijskih površin zaradi zasoljenosti. Salicornia europaea (S. europaea) se v EU komercialno goji zaradi svežih vršičkov, ki so užitni kot solata (močvirski samphire). Gre za halofitno rastlino, ki lahko raste na slanih tleh, ne da bi potrebovala sladko vodo za namakanje. Pri gojenju kot zelenjavo se uporabljajo le sveži vršički, medtem ko se lesnati del rastline obravnava kot ostanek. Danes evropski kmetje del vlaknatih ostankov uporabljajo za izboljšanje tal, vlakna pa sušijo za proizvodnjo zeliščne soli. Vendar je razmerje med ostankom in živilskim proizvodom veliko (približno 80 %), vsebnost soli v ostankih pa predstavlja problem pri uporabi za izboljšanje tal, saj se sol vrača v tla. Kmetje, ki gojijo Salicornia, si močno želijo povečati vrednost tega dela v skladu z načeli krožnega gospodarstva. Lesnati del ostankov Salicornie se preučuje kot vir farmacevtskih in nutraceuticalnih izdelkov zaradi visoke vsebnosti fitokemikalij, npr. hidroksicinamskih kislin (HCA). Da bi spodbudili razvoj gojenja Salicornie, obstaja želja po valorizaciji teh ostankov prek proizvodnje biokemikalij in bioenergije. Projekt bo preučil tudi kombinacijo akvakulture in gojenja Salicornie, s čimer se bodo ustvarile sinergije, kot sta razvoj in testiranje funkcionalne ribje krme, bogate s fitokemikalijami, ter razvoj in testiranje ribje krme, bogate z beljakovinami in lipidi. Rezultati te študije bodo pridelovalcem Salicornie in akvaponikskim kmetijam omogočili izkoriščanje vseh delov proizvedene biomase ter proizvodnjo HCA z dodano vrednostjo, funkcionalne ribje krme in bioenergije. S tem se bodo ustvarile nove krožne industrije s soproizvodnjo hrane, farmacevtskih izdelkov in bioenergije iz te nove trajnostne vrste pridelka, pri čemer bo nastajalo zelo malo ali sploh nobenih tokov odpadkov.