Prevedeno z UI
Ozoniranje in obsevanje z UV-žarki podaljšujeta rok uporabnosti ameriških brusnic
Podaljšuje rok uporabnosti ameriških brusnic s kombinirano obdelavo z ozonom in UV-žarki med obiranjem
ali
Podroben opis
Ta projekt izboljšuje mikrobiološko kakovost in podaljšuje rok uporabnosti ameriških brusnic (Vaccinium macrocarpon) s kombiniranim postopkom ozoniranja in obsevanja z UV-žarki med mokrim pobiranjem pridelka. Prilagojena linija za obiranje vključuje sistem, ki omogoča čim večji stik med ozonom in plodovi, s čimer se zmanjša mikrobiološka kontaminacija. Ta inovacija izboljša stabilnost pri skladiščenju in tržno kakovost. Projekt financira Evropska unija in je na voljo prek EU-FarmBook.
1/1
ali
Podrobnosti o prispevku
- Projekt
An innovative method that improves the microbiological condition and extends shelf life of the Amer
An innovative method that improves the microbiological condition and extends shelf life of the American cranberry (Vaccinium macrocarpon) fruit
- Mesto
- Poland
- Avtorji
- Original Food Spółka z o. o.
- Namen
- Experimentation, Dissemination, Modelling
- Vrsta datoteke
- dokument
- Ustvarjeno
- 31. dec. 2022
- Izvorni jezik
- English
- Uradna spletna stran projekta
- An innovative method that improves the microbiological condition and extends shelf life of the Amer
- Licenca
- CC BY
- Ključne besede