O projekte

Perry, normanský jablkový nápoj, zaznamenáva obnovený záujem a rast spotreby. S cieľom zabezpečiť pravidelnú a dostatočnú produkciu je potrebné zamerať sa na pestovanie hrušiek. Kým sa tradične spoliehalo na sady s vysokými kmeňmi, postupne prebieha prechod na sady so špecializovanými nízkymi kmeňmi. Projekt spočíva vo vypracovaní technického postupu prispôsobeného špecifickým charakteristikám hrušky s cieľom zachovať produkciu plodov určených na výrobu perry.