O projekte

Projekt MyToolBox mobilizuje partnerstvo viacerých aktérov (akademickú obec, poľnohospodárov, technologické malé a stredné podniky, potravinársky priemysel a zainteresované strany z oblasti politiky) s cieľom vyvinúť nové opatrenia zamerané na dosiahnutie zníženia strát úrody spôsobených kontamináciou hubami a mykotoxínmi o 20 až 90 %. Projekt MyToolBox sa nebude zameriavať len na prístup „z poľa na tanier“, ale zohľadní aj možnosti bezpečného využitia kontaminovaných šarží, napríklad efektívnu výrobu biopalív. Kľúčovou súčasťou projektu MyToolBox, ktorá zároveň odlišuje tento návrh od predchádzajúcich snáh v oblasti znižovania mykotoxínov, je poskytovanie odporúčaných opatrení konečným používateľom v rámci potravinového a krmivového reťazca prostredníctvom webovej „nástrojovej skrinky“ (Toolbox). Špičkový výskum prinesie nové intervencie, ktoré budú integrované spolu s existujúcimi opatreniami do online nástroja Toolbox, ktorý bude koncovým používateľom slúžiť ako vodítko pri výbere najúčinnejších opatrení na zníženie strát úrody. Zameriame sa na drobnozrnné obilniny, kukuricu, arašidy a sušené figy, pričom zohľadníme poľnohospodárske podmienky v EÚ a Číne. Straty úrody pri použití existujúcich postupov budú porovnané so stratami úrody po uplatnení nových zásahov pred zberom, vrátane skúmania genetickej odolnosti voči hubovým infekciám, agrotechnickej kontroly, použitia nových biopesticídov (v súlade s požiadavkami ekologického poľnohospodárstva), konkurenčnej biologickej kontroly a vývoja prognostických modelov na predpovedanie kontaminácie mykotoxínmi. Výskum opatrení po zbere úrody, vrátane monitorovania v reálnom čase počas skladovania, inovatívneho triedenia plodín pomocou vizuálnej technológie a nových technológií mletia, umožní spracovanie obilnín s vyšším obsahom mykotoxínov bez prekročenia regulačných limitov v hotových výrobkoch. Výskum vplyvu pečenia na hladiny mykotoxínov prinesie lepšie pochopenie procesných faktorov používaných pri posudzovaní rizika mykotoxínov. Zapojenie popredných inštitúcií z Číny má za cieľ nadviazať udržateľnú spoluprácu v oblasti výskumu mykotoxínov medzi EÚ a Čínou.