O projekte

Jednou z najdôležitejších výziev 21. storočia je uspokojiť celosvetový dopyt po udržateľne vyrobenej biomase, a to tak pre potravinársky priemysel, ako aj pre rastúci sektor bioproduktov. S tým súvisí aj zvýšená spotreba sladkej vody v poľnohospodárstve a strata poľnohospodárskej pôdy v dôsledku zasolenia. Salicornia europaea (S. europaea) sa v EÚ komerčne pestuje kvôli jej čerstvým vrcholkom, ktoré sú jedlé ako šalát (mořský špargle). Ide o halofitnú rastlinu, ktorá môže rásť na zasolených pôdach bez potreby zavlažovania sladkou vodou. Pri pestovaní ako zelenina sa využívajú iba čerstvé výhonky, zatiaľ čo drevnatá časť rastliny sa považuje za odpad. V súčasnosti európski poľnohospodári využívajú časť vláknitého odpadu na zlepšenie pôdy a sušením vlákien vyrábajú bylinnú soľ. Podiel odpadu voči potravinárskemu produktu je však veľký (približne 80 %) a obsah soli v odpade predstavuje problém pri použití na zlepšovanie pôdy, keďže sa tým soľ vracia späť do pôdy. Poľnohospodári pestujúci Salicornia majú veľký záujem o zvýšenie hodnoty tejto frakcie v súlade so zásadami cirkulárnej ekonomiky. Drevnatá časť zvyškov rastliny Salicornia bola skúmaná ako zdroj farmaceutických a nutraceutických produktov vďaka vysokému obsahu fytochemikálií, napr. hydroxycinnamových kyselín (HCA). S cieľom podporiť rozširovanie pestovania Salicornie existuje záujem o zhodnotenie týchto zvyškov prostredníctvom výroby biochemikálií a bioenergie. Projekt sa bude zaoberať aj kombináciou akvakultúry a pestovania Salicornia, čím sa vytvoria synergie, ako napríklad vývoj a testovanie funkčného krmiva pre ryby bohatého na fytochemikálie a vývoj a testovanie krmiva pre ryby bohatého na bielkoviny a lipidy. Výsledky tejto štúdie umožnia pestovateľom Salicornia a akvaponickým farmám využívať všetky frakcie vyprodukovanej biomasy a vyrábať HCA s pridanou hodnotou, funkčné krmivo pre ryby a bioenergiu. Vytvoria sa tak nové cirkulárne odvetvia so spoločnou výrobou potravín, farmaceutických produktov a bioenergie z tohto nového udržateľného druhu plodiny s veľmi malým alebo žiadnym vznikom odpadových tokov.