Blockchain pre sledovateľnosť dodávateľského reťazca potravín

Technológia blockchain umožňuje vytvoriť transparentné a vysledovateľné potravinové systémy prostredníctvom digitalizácie údajov v dodávateľskom reťazci a prehodnotenia dôvery medzi zainteresovanými stranami. Pilotné projekty sa zameriavajú na metadáta týkajúce sa potravín, avšak naďalej pretrvávajú výzvy v oblasti „prvej míle“ digitalizácie fyzického tovaru, škálovateľnosti blockchainu a prekonfigurácie obchodných modelov. Skutočná hodnota tejto technológie spočíva v reštrukturalizácii tokov informácií a ekosystémov dôvery, nie len v ukladaní údajov. Táto iniciatíva, financovaná Európskou úniou, podporuje spravodlivejší a transparentnejší potravinový reťazec prostredníctvom platformy EU-FarmBook.