Udržateľné opätovné využitie hroznových výliskov na výrobu bioplynu a oleja

Projekt UVA PRETIOSA podporuje cirkulárnu ekonomiku vo vinohradníctve a vinárstve prostredníctvom zhodnocovania vedľajších produktov z hroznových výliskov na výrobu bioplynu a oleja. Predbežné výsledky potvrdzujú výťažok metánu vo výške 390 m³ na tonu sušiny bez akéhokoľvek obmedzenia mikrobiálnej aktivity. Ďalšie kroky zahŕňajú optimalizáciu logistiky a ekonomickej realizovateľnosti zberu a prepravy výliskov, ako aj zdokonalenie procesov dehydratácie na vlhkosť 10–12 % s cieľom efektívnej extrakcie oleja, pričom už prebiehajú pokusy s použitím zariadení spracúvajúcich 300 kg na jednu dávku.