Dezvoltarea și structurarea sectorului legumelor de câmp ecologice în exploatațiile de culturi de câmp

Consumul de legume ecologice înregistrează o creștere constantă de-a lungul anilor. Cu toate acestea, oferta de legume ecologice rămâne insuficientă. Programul CasDar privind legumele ecologice de câmp 2010-2013 își propune să studieze condițiile de dezvoltare a producției la scară largă, oferind soluții tehnice și contribuind la organizarea sectorului. Această acțiune, care vizează șase regiuni din nordul și centrul Franței, a fost condusă de actorii din sector – producători, angrosiști, procesatori, distribuitori –, ceea ce a favorizat o analiză comună a punctelor forte și a punctelor slabe ale sectorului. Într-o a doua etapă, partenerii au elaborat instrumente ca răspuns la provocările identificate, care pot fi mobilizate în zonele de producție a legumelor de câmp din regiunile cerealifere și sunt puse la dispoziția actorilor din sector.