Amestecurile de contaminanți: suntem capabili să le evaluăm riscurile?

Expunerea consumatorilor la contaminanți este adesea cauzată de amestecuri complexe de agenți chimici. Evaluarea riscurilor cumulate pentru om, rezultate din expuneri simultane sau secvențiale la mai mulți agenți chimici de origini diverse, care pătrund în organism pe diferite căi, este, în general, insuficient luată în considerare de către autoritățile competente. Din punct de vedere normativ, estimarea toxicității acestor amestecuri (atunci când agenții chimici sunt cunoscuți și datele toxicologice sunt disponibile) se bazează în esență pe evaluarea siguranței fiecărui component luat individual sau pe teste efectuate pe amestecul global. Mai multe echipe ale INRA, în special la Toulouse, testează în prezent amestecuri de compuși chimici pe sisteme in vitro și in vivo. Acestea au dezvoltat instrumente și abordări originale menite să caracterizeze efectele aditive, supraaditive sau infraaditive ale substanțelor chimice în amestec, dar și să înțeleagă mai bine expunerea umană la amestecuri complexe.