Măsuri avansate de biosecuritate pentru combaterea enterococilor

Proiectul BroilerNet adoptă o abordare de jos în sus pentru a identifica provocările și nevoile de inovare ale crescătorilor de pui de carne din Europa, precum și pentru a colecta bune practici promițătoare și deja implementate cu succes, menite să răspundă provocărilor respective. Cele mai bune practici selectate de experți în cadrul celor trei domenii tematice (managementul sănătății animalelor, bunăstarea animalelor și sustenabilitatea) au fost sintetizate în fișe informative.

Această bună practică (BP) se concentrează pe controlul și  atenuarea Enterococcus, un agent patogen persistent care reprezintă o amenințare semnificativă pentru sănătatea păsărilor, bunăstarea acestora și rentabilitatea exploatațiilor.

Aceasta prezintă o strategie cuprinzătoare și multidimensională de biosecuritate implementată într-un sistem de producție la scară largă, care implică 50 de milioane de păsări pe an.

Tulpinile de Enterococcus pot duce la creșterea mortalității, la șchiopătare (de exemplu, necroza capului femural, spondilită) și la infecții sistemice în efectivele de pui de carne. Capacitatea lor de a persista în biofilme în cadrul sistemelor de apă și pe suprafețe poroase face ca măsurile convenționale de igienizare să fie insuficiente. Prin urmare, această GP pune accentul pe prevenire, controlul mediului și excluderea microbilor.