Creșterea bovinelor și mediul: ce soluții tehnice sau organizaționale are în vedere INRA?

Acest text prezintă punctul de vedere al comisiei pentru creșterea bovinelor cu privire la situația actuală a impactului sistemelor de creștere a bovinelor asupra mediului. Acesta se bazează pe o analiză exploratorie simplificată privind utilizarea resurselor limitate, emisiile, gestionarea biodiversității și conservarea peisajelor de către sistemele de creștere a bovinelor. Acest sector al creșterii bovinelor este foarte divers. Se caracterizează prin niveluri extreme de intensificare, de la sistemele de creștere mixtă cu randament foarte ridicat până la sistemele extensive de creștere pe pășuni, bazate pe alăptare. Cu toate acestea, variabilitatea intra-sistem a bilanțurilor de mediu este adesea mult mai mare decât variabilitatea inter-sisteme. Analiza noastră evidențiază lucrările realizate de numeroase echipe de cercetare privind cuantificarea diferitelor fluxuri de poluanți, a necesarului de energie regenerabilă sau de apă și reamintește posibilitățile de a modula emisiile de GES. Aceasta evidențiază importanța gestionării pajiștilor și a maximizării pășunatului ca elemente de îmbunătățire a bilanțului de mediu în funcție de numeroase criterii. De asemenea, reamintește că, datorită pășunatului erbivorelor, pajiștea poate rămâne un rezervor major de biodiversitate floristică și faunistică.