Valorificarea de către vacile de lapte a amestecurilor de cereale și culturi proteaginoase de la fermă într-o rație de iarnă

Acest experiment a fost realizat în schemă latină, cu 3 loturi de câte 8 vaci de lapte (50% Holstein, 50% Montbéliarde). Animalele au primit 4 kg/VL/zi dintr-unul dintre amestecurile de cereale/proteaginoase, 8 kg MS/VL/zi de fân de lucernă/dactil și fân de pajiște permanentă ad libitum. Rațiile testate au prezentat un echilibru bun azot/energie, dar cu variații semnificative în funcție de rație (101–106 g PDIN/UFL). Producția de lapte (20,3 kg de lapte/vaca lactată/zi) și conținutul de grăsime (41,3 g/kg de lapte) nu au variat semnificativ în funcție de rația consumată. Vacile de lapte care au primit amestecul de ovăz/făvele au avut un conținut de substanță uscată (TP) semnificativ mai scăzut în comparație cu celelalte două amestecuri. Acest rezultat se explică prin (i) un surplus de azot în raport cu energia și (ii) un conținut de amidon mai scăzut în comparație cu celelalte două rații. Concentratele au contribuit în mică măsură la aportul de azot din rație (22,6% din aportul de PDIN). Astfel, în sistemele de policultură și creștere a vacilor de lapte ecologice care dispun de furaje bogate în azot, alegerea cultivării asocierilor de cereale/plante proteaginoase și alegerea compoziției acestor asocieri trebuie să se bazeze în primul rând pe considerente agronomice, și nu zootehnice, întrucât acestea nu sunt indispensabile pentru echilibrul rațiilor vacilor de lapte.