Prelucrarea camelinei în nordul Italiei: producția durabilă de ulei și furaje

Camelina este o cultură oleaginoasă promițătoare pentru agricultura ecologică din nordul Italiei, semănată în octombrie și recoltată în mai/iunie. Aceasta contribuie la diversificarea agricolă și la rotațiile durabile ale culturilor. Uleiul de înaltă calitate este obținut prin extracție la temperatură scăzută, sub presiune, păstrând nutrienți precum tocoferolii, care pot fi folosiți în industria alimentară, cosmetică și nutraceutică. Turta bogată în proteine servește drept furaj de înaltă valoare pentru animale. Prelucrarea cu succes necesită vreme uscată, utilaje de recoltare specializate (de exemplu, combine de grâu modificate), curățarea semințelor cu site sau sortatoare optice și uscarea imediată în cazul în care umiditatea este ridicată. Lanțul valoric este susținut de OK-Net EcoFeed și AIAB Italia, având ca obiectiv autosuficiența regională în materie de furaje și calitatea produselor.