O nouă tulpină de drojdie de tip sălbatic pentru producția de riboflavină fără OMG-uri

O tulpină de drojdie de tip sălbatic, fără OMG, Meyerozyma guilliermondii, produce 30 mg de riboflavină pe gram de drojdie uscată, oferind o alternativă durabilă, rentabilă și conformă cu legislația pentru hrana ecologică destinată păsărilor de curte. Selectată dintre 51 de tulpini, dintre care 37 provenind din habitate specializate, această tulpină permite producția de riboflavină fără OMG-uri, oferind o soluție la incertitudinea legislativă din UE. Făcând parte din proiectul RELACS din cadrul programului Orizont 2020, aceasta sporește sustenabilitatea în agricultura ecologică și respectă standardele ecologice pentru fermentarea la scară industrială.