Rasele de bovine cu dublă utilitate din Alpii elvețieni sunt în declin

Rasele de bovine cu dublă destinație din Alpii elvețieni sunt în declin din cauza selecției orientate către caracteristicile lactate, ceea ce duce la scăderea fertilității, a stării de sănătate și a longevității. Randamentul redus de carne diminuează rezervele corporale esențiale în condiții de furajare precare. Concluziile proiectelor CORE Organic „2-Org-Cows” și „OrganicDairyHealth” evidențiază potențialul raselor cu dublă destinație în sistemele durabile. Prezentate în cadrul unui atelier de către Anna Bieber de la FiBL și Beat Bapst de la Qualitas AG, rezultatele susțin roluri reînnoite în agricultura ecologică, legate de Rețeaua Climatică Ecologică și de Instrumentul de Cunoaștere a Exploatațiilor Agricole. Disponibile în engleză și germană.