Pășunatul oilor de lapte și comercializarea produselor regionale în agricultura montană

Ferma a trecut la creșterea ecologică a oilor în 2011, gestionând 100 de oi de lapte din rasa East Frisian, repartizate în trei padocuri cu umbră naturală. Fătarea sezonieră reduce volumul de muncă din timpul iernii, iar ferma completează pășunatul cu 5.000–6.000 kg de furaje provenite din afara fermei. Prelucrarea laptelui la fața locului, cultivarea legumelor și a cartofilor, precum și un magazin al fermei susțin vânzările directe. Integrarea turismului include tururi ghidate și experiențe culinare. Pășunatul de succes se bazează pe terenuri adecvate, gestionarea competentă a pășunilor și supraînsămânțarea continuă pentru a forma un strat vegetal dens.