Gestionarea pășunatului și conservarea furajelor în sectorul zootehnic montan de lapte

Ferma montană de 16 hectare din Tirolul de Sud, Italia, a obținut certificarea ecologică în ianuarie 2018 prin aplicarea unor metode inovatoare de gestionare a pășunatului și a furajelor. Vacile de lapte pasc de la mijlocul lunii aprilie până în octombrie, folosind un sistem de pășunat pe pajiști cu iarbă scurtă (Kurzrasenweide), ceea ce reduce consumul de concentrate și de furaje din exterior. Acest sistem scade costurile cu combustibilul și forța de muncă, în timp ce fânul uscat la fața locului și un sistem de uscare în hambar cu dezumidificatoare și module fotovoltaice asigură furaje de iarnă de înaltă calitate. Succesul fermei se bazează pe zone de pășunat contiguă, un strat de iarbă rezistent și monitorizarea continuă a pajiștilor. Un segment dedicat „vacanțelor la fermă” sprijină testarea de noi practici.