Producția de carne de vită cu rasa Limousine italiană în sistem de pășunat semi-extensiv

Carne de vită de calitate superioară provenită de la rasa Limousine italiană, de la ferma Nocentini Agricola din Mugello, Toscana, obținută prin pășunat semi-extensiv durabil pe o suprafață de 270 de hectare. Ferma pune accentul pe bunăstarea animalelor, autosuficiența în ceea ce privește hrana (90%) și monitorizarea mediului, obținând o calitate ridicată a carcaselor (SEUROP R+ până la E/S). Cu 180 de viței pe an, exploatația combină tradiția și inovația, incluzând parteneriate cu universități și evaluări genetice prin intermediul ANACLI. Obiectivele viitoare includ evaluarea genomică și certificarea de mediu.