Uscarea în hambar la o fermă ecologică din Belgia

Ferma Birkenhof din Schoppen, Amel, Belgia, este o fermă lactată ecologică de 116 hectare, deținută de Rainer și Evlyne Lentz. De la trecerea la producția ecologică în 2014, cei doi au crescut 132 de vaci din rasa Fleckvieh, punând accentul pe bunăstarea animalelor și pe practicile durabile. Un grajd nou construit în 2002 și o instalație de uscare a fânului din 2017 — cu dimensiunile de 60 m x 22 m și patru compartimente — contribuie la îmbunătățirea calității fânului și la reducerea pierderilor pe câmp. Iarba este uscată pe câmp până la un conținut de substanță uscată de 55–65%, înainte de a fi uscată cu aer cald în grajd. Această metodă reduce consumul de concentrate (de la 1.000 kg la 750 kg), îmbunătățește nutriția și contribuie la longevitatea efectivului. Se estimează că investiția de 750.000 € va genera un profit de 5 cenți pe litru pe o perioadă de 20 de ani. Rezultatele indică o producție stabilă de lapte, o fertilitate bună și costuri veterinare mai mici. Printre provocări se numără costurile inițiale ridicate și necesitatea de expertiză tehnică. Obiectivele viitoare includ reducerea consumului de concentrate cu 50%, creșterea randamentului, prelungirea duratei de viață a vacilor și asigurarea unor prețuri premium. Sistemul este potrivit pentru producția ecologică și pentru producția de brânzeturi.