O tranziție holistică a unei ferme de vaci de lapte și de carne către agroecologie

Dany și Nathalie Dubois și-au transformat ferma de 83 de hectare din GROSAGE, Belgia, trecând de la practicile convenționale la cele agroecologice. Au trecut la agricultura ecologică în 2007, ca urmare a unor probleme de sănătate legate de expunerea la pesticide, punând accentul pe autosuficiență, reziliență și utilizarea resurselor locale. În prezent, ferma crește 120 de vaci de lapte din rasa Jersey și 67 de vaci de carne din rasa Salers, asigurându-și autosuficiența în furaje prin 30 de hectare de lucernă, 45 de hectare de pajiști permanente și rotații diverse ale culturilor. Un sistem de pășunat rotativ inspirat de metoda Péchon asigură refacerea și calitatea pășunilor. Compostul din gunoi de grajd fertilizează culturile, iar cerealele produse la fermă sunt utilizate ca concentrate. Familia Dubois prelucrează și comercializează produse lactate (unt, brânză, înghețată), carne și ouă direct prin magazinul propriu al fermei, menținând controlul deplin asupra lanțului de aprovizionare.