Specii de plante furajere destinate pășunatului, pentru reînnoirea pășunilor și pășunatul pe tot parcursul anului

364.000 de litri de lapte ecologic pe an, proveniți de la 53 de vaci, pe o suprafață de 53 de hectare din Argentré-du-Plessis, Bretania. Nicolas Rubin utilizează un sistem de pășunat rotativ cu rapiță furajeră, sfeclă furajeră și cicoare pentru a menține calitatea pășunilor, a asigura pășunatul pe tot parcursul anului și a reduce costurile cu hrana animalelor. Aceste culturi furnizează energie, azot și minerale, adaptându-se în același timp la variabilitatea climatică. Nu există costuri de recoltare sau distribuție în perioadele de pășunat.