Raport POP3 – Valorificarea deșeurilor vegetale pentru agricultorii din Olanda de Nord

Proiectul POP-3 s-a încheiat la 31 decembrie 2021, demonstrând un proces de fermentare scalabil și cu consum redus de resurse pentru valorificarea deșeurilor vegetale provenite de la fermierii din Olanda de Nord. Testele la scară de laborator au arătat că resturile vegetale mărunțite pot fi fermentate eficient folosind bacterii specifice ale acidului lactic, fără pasteurizare, fără adaos de apă, nutrienți sau energie externă, bazându-se pe căldura endogenă. Validarea la scară pilot (lot de 100 kg) a dus la obținerea unei pulberi vegetale fermentate, bogată în nutrienți și gata de comercializare, însoțită de o fișă tehnică completă a produsului. A fost depusă o cerere de brevet pentru acest proces de scurtă durată și eficient din punct de vedere al utilizării resurselor. Testele de piață au confirmat viabilitatea produsului, iar acesta a fost aprobat pentru utilizare în burgerii vegetarieni. Euroma a raportat rezultate pozitive, în special în ceea ce privește conținutul de vitamina B12, și a solicitat date suplimentare privind biodisponibilitatea și stabilitatea. A fost elaborat un studiu de fezabilitate pentru un model de cooperare, incluzând estimări de costuri și prețuri B2B, care susține o nouă sursă de venit pentru fermieri. Proiectul evidențiază o soluție durabilă pentru gestionarea deșeurilor agricole, reducând costurile de eliminare (10–40 €/tonă) și îmbunătățind circularitatea.