Diversificarea cultivării ciupercilor sălbatice comestibile cu specii autohtone în Catalonia

Proiectul EIP-Agri din Catalonia a elaborat protocoale de cultivare industrială pentru opt specii de ciuperci sălbatice comestibile autohtone, printre care *Agrocybe aegerita*, *Fistulina hepatica* și *Grifola frondosa*, utilizând substraturi de proveniență locală, precum rumegușul de castan și de stejar de holm. Condusă de Bolet Ben Fét, în colaborare cu IRTA și Universitatea din Barcelona, inițiativa din perioada 2019–2021 a optimizat producția de inocul și condițiile de cultivare (20–25 °C, umiditate de 60–65 %), înregistrând succes la nivel pilot pentru trei specii. Proiectul a promovat reciclarea reziduurilor forestiere, a redus dependența de tulpini importate și a promovat practici agroforestiere durabile, sprijinind biodiversitatea și diversificarea pieței prin metode scalabile și ecologice.